Ein Supermarkt zieht um: Sven Habermann im Sonntagsbrunch der Oderwelle

E-Center Habermann: Umzug auf der Zielgeraden – ODERWELLE berichtet live zur Neueröffnung

Am Donnerstag, 13. August, um 7 Uhr sollen sich dort erstmals die Türen für die Kunden öffnen. Für Habermann ist es nach eigenen Angaben die größte Investition seiner bisherigen Laufbahn.

Der Umzug selbst wurde bereits vor rund zweieinhalb Wochen vorbereitet. Im Handel spricht man dabei vom sogenannten „Vorspiegeln“. Von jedem Artikel wurden zunächst ein bis zwei Exemplare an den vorgesehenen neuen Platz gestellt. Anschließend wurde das restliche Sortiment nach und nach ergänzt.

Seit dem vergangenen Wochenende läuft nun der eigentliche Umzug. Rund 45 Menschen waren zeitweise gleichzeitig im Einsatz, um Waren, Regale und weitere Ausstattung vom bisherigen Standort im Obergeschoss in die neuen Verkaufsflächen zu bringen.

Habermann beschreibt die Tage vor der Eröffnung als außergewöhnlich intensiv. Auf die Frage, wie nervös er wenige Tage vor dem Start sei, findet der Unternehmer im Gespräch mit der ODERWELLE zunächst kaum Worte. Die Vorfreude auf den Donnerstag sei entsprechend groß.

„Der ganze Markt ist in meinen Augen ein Highlight geworden“, sagt Habermann. Besonders freue er sich auf den Moment, wenn am Donnerstagmorgen die ersten Kunden vor den Türen stehen.

Kunden müssen sich neu orientieren

Mit dem Umzug verändert sich auch die Wegeführung im Markt. Zwar orientiert sich die Anordnung der Warengruppen teilweise am bisherigen Konzept, insgesamt sei jedoch eine komplette Neuorientierung notwendig, erklärt Habermann.

Auch die Ausstattung wurde umfangreich modernisiert. Zum neuen E-Center gehören unter anderem neue Kassensysteme, eine größere Frischetheke, ein Geflügelgrill, ein Räucherofen und ein erweitertes gastronomisches Angebot. Ergänzt wird das Konzept durch verschiedene digitale Angebote.

Bei einem Thema will Habermann allerdings keine Kompromisse machen: bei der Frische. Auf die Frage, was einen guten Supermarkt ausmacht, lautet seine Antwort kurz und eindeutig: „Frische, Frische, Frische.“

Regionalität bleibt wichtig

Ein weiterer Schwerpunkt des E-Centers soll die Regionalität bleiben. Nach Angaben Habermanns stammen zahlreiche Produkte aus Frankfurt (Oder) und der näheren Umgebung. Dazu zählen unter anderem Eier, Fleisch- und Wurstwaren sowie Honig und weitere Spezialitäten aus der Region und dem Spreewald.

Auch die Frischetheke soll eine wichtige Rolle spielen. Fleisch und Wurst werden dort von Mitarbeitern vor Ort für die Kunden vorbereitet. Zusätzlich wird Frischfisch angeboten.

Team wächst auf 74 Mitarbeiter

Besonders viel spricht Habermann im ODERWELLE-Interview über seine Mitarbeiter. Inzwischen beschäftigt das E-Center 74 Menschen. Allein in den vergangenen zwei Wochen kamen sechs weitere Beschäftigte hinzu. Trotzdem werden weiterhin Mitarbeiter gesucht.

Spezielle Vorkenntnisse seien dabei nicht zwingend erforderlich. Viel wichtiger seien Freude am Einzelhandel, Einsatzbereitschaft und der Spaß am Umgang mit Menschen. Das notwendige Fachwissen könne vermittelt werden, sagt Habermann.

Sein eigenes Team beschreibt der Unternehmer als einen der wichtigsten Erfolgsfaktoren. Gerade während des Umbaus und des Umzugs hätten die Mitarbeiter eng zusammengearbeitet. Sein besonderer Dank gelte deshalb auch den Familien der Beschäftigten, die diese intensive Zeit mitgetragen hätten.

Donnerstag um 7 Uhr geht es los

Am Donnerstag, 13. August, um 7 Uhr soll das neue E-Center Habermann schließlich öffnen. Welche Überraschungen zur Eröffnung geplant sind, wollte Habermann im ODERWELLE-Interview noch nicht verraten.

Vom 13. bis 15. August sind verschiedene Eröffnungsaktionen geplant. Unter anderem soll es zehn Prozent Rabatt auf nahezu das gesamte Sortiment geben.

Für Habermann endet damit eine monatelange Umbauphase – und gleichzeitig ein außergewöhnlicher logistischer Kraftakt. Ein Supermarkt mit rund 24.000 Artikeln musste innerhalb weniger Tage seinen Standort wechseln. Am Donnerstagmorgen soll davon möglichst wenig zu merken sein: Dann sollen die Regale gefüllt, die Mitarbeiter bereit und die Türen für die ersten Kunden geöffnet sein.

ODERWELLE berichtet live von der Eröffnung

Auch die 91.7 ODERWELLE wird am Donnerstag direkt vor Ort sein und live aus dem neuen E-Center Habermann im HEP berichten. Zum Start um 7 Uhr wollen wir Eindrücke von der Eröffnung einfangen, mit Kunden und Mitarbeitern sprechen und zeigen, wie der neue Markt nach dem außergewöhnlichen Umzug an seinem ersten Tag aussieht.

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